梅干しづくり

料理


今年は人生初の梅干しづくりをしました。
さて、どうなるか?

ところで、土用干しってご存知でしょうか?
梅干しを漬けた後、梅雨明けの晴天の続く三日三晩干すことです。

何故か先日の台風が去った後に干そうと思い立ち、その後の天気予報もきちんと調べずに干してしまいましたが、
あいにくの雨、また、同じ液体に漬けました。

もう週末はお盆で帰省するので、8月の後半で干したいと思います。
もしも、チャンスがなかったら、9月でも良いらしいですよ。

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