久しぶりの投稿です。皆さん、お元気でしょうか？
これまで、お米を食べていると投稿していましたが、本日の話題もお米です(笑)。
私はお米の生活を続けてて、自分の体に合っているなぁと感じています。
目次
お米の食べ方—白米 玄米 押麦 キヌア 黒米 黒豆 小豆 雑穀
食べるお米の種類はその時々の気分や体調に応じて変えています。
最近疲れていたり、胃腸の調子が悪いと感じる時は、白米と押し麦の組み合わせを多く食べています。
一方、胃腸が元気だと感じる時は、玄米ご飯を試したりして変化をつけています。
我が家のご飯の炊き方では、白米と玄米のほかに、キヌアを白米に混ぜて炊いたり、押麦を白米に混ぜて炊いたりします。豆類の中でもあずきは玄米と一緒に炊くことが多く、黒豆はトースターで炒ってから白米の上にのせて炊くとおいしくなります。時には黒米や雑穀ブレンドを使うこともあります。
お買い物では、自分に合ったお手頃な食材を選ぶようにしています。特にはくばくの押し麦は手ごろな価格で手に入るので、よく購入しています。もち麦よりもお得なので、押麦がお気に入りです。
こちらはよくネットで注文する雑穀です。
毎日のみそ汁
毎日、私は必ずみそ汁を作って食べています。平日は夫の弁当を作るため、スープジャーに味噌汁を入れることがほぼ決まっています。
朝起きて、だしのかつお節や具を入れて沸騰したら味噌を加えます。もはや朝の習慣ですね。
ちなみに、かつお節はそのまま具として食べています。
具材は事前に切って冷凍しておくと朝が本当に楽になります。
私が必ず入れるのはキノコ類です。
しめじ、えのき、マイタケ、シイタケ、なめこなど、安く手に入る時にまとめて買って、カットしてビニールに入れています。
その日の気分でキノコを選んで加えています。
また、普段の料理で出た野菜などの余りをみそ汁用に切って凍らせておいたものも入れます。
油揚げは使い勝手が良いですね。
具材は手元にあるものを使っています。面倒な時はかつお節と味噌を加えて熱湯を注ぐだけでも美味しくいただけます。簡単でとても美味しいので是非お試しくださいませ。
私がいつも使っているのは、こちらの味噌汁。同じ商品の1.8kgをコストコで購入しています。
納豆やたまごと共に
ご飯とみそ汁のつけ合わせには、納豆や卵料理といった簡単なものにしています。
私は炒り卵が好きで、ササッとフライパンで作ります。半熟加減が好みです。
しょう油を少し加えて食べるのが好きです。炒り卵を作る際にはココナッツオイルがお気に入りです。
ただし、夫はクセのあるココナッツオイルは好みではないようなので、一人の時に楽しんでいます。
普段はクセのないごま油を使ったり、少しクセのあるオリーブオイルをよく利用しています。
私が使っているのはこちらのココナッツオイルです。ココナッツ好きならお醤油とココナッツ風味の組み合わせがクセになる！
最後に
食事はその人その人に合うものが存在すると思っています。
私もここまで来るのに数十年かかりました(笑)。
最近では、ちょっと調子が悪いなと感じたら、食事に目を向けるようにしています。
以前は夫と同じ食事をしていた結果、胃腸の疲れや体重増加などの体の不調を引き起こしていたことがありました。
平日は一人で食べるときは、自分に合った食事を心掛けてバランスを取るようにしています。週末などは家族や友人と食事を楽しむ機会には、同じものをおいしくいただいています。
皆様もご自身に合った食生活の探求をして一緒に毎日健やかに生活していきましょうね～。
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